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新デリの紹介です。

「鰆のエスカベッシュ」

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エスカベッシュは西洋の南蛮漬けの事、

元々は加熱した魚を「保存」するためにお酢や香味野菜で漬け込んだ料理です。

保存のタメからお惣菜で酸味の効いてるエスカベッシュをよくみますが


Vivoのエスカベッシュは優しい酸味が特徴です。


Vivoは保存が目的ではなく鰆に旨みと風味を加える為に漬け込んでいるので酸味は優しく野菜の甘さと上手にバランスをとり鰆の美味しさを引き立てました。


味のイメージは鰆の香味野菜ソースです、きっとエスカベッシュが苦手の人も美味しく食べれると思います。


よかったら是非試してみて下さい。

ツル☺︎



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中野店
淹れたてコーヒーでほっと一息どうぞ☕

ホットコーヒー 400(432)
アイスコーヒー 400(432)
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