こんにちは、店長です。

ソラニン 意味
じゃがいもの芽の毒


たとえばゆるい
幸せがだらっと続いたとする
きっと悪い種が芽を出してもう
さよならなんだ


https://youtu.be/_XeFlZG-slI?list=RDMM_XeFlZG-slI&t=295



きのう
昼まで全然知らなかったんだけど

Facebookで流れてきた瞬間
その日の予定

だいたいすっぽかして行ってきました。


4月23日11:11】こんにちは、店長です。時間ある方、連絡ください。行ってきます。


久々に本物みた。


たまーに本物みなくちゃいけないって

衝動的に思うことがあるんだけど
きのうだった。


【審査課題】

課題1:ワインのフルコメント
言語:日本語 時間:3分
課題2:8つの飲み物それぞれの「タイプ」「原料」「銘柄」を答えてください。
言語:日本語 時間:3分
課題3:デュヴァル ルロワ社のキュヴェ・パリを7名のお客様が注文されました。すでにホストへのボトルのプレゼンテーションは終わり、グラスはすでに付けてあります。
ワインは均等にサービスして、すべて注ぎ切ってください。
直ちに抜染してサービスしてください。
言語:英語 時間:4分
サービスの間の質問
・日本においてデュヴァル ルロワはどのように楽しめると思いますか。
・デュヴァル ルロワについて重要な特徴を教えてください。
・日本市場におけるシャンパンの未来をどう考えていますか。
・シャンパーニュ地方を訪問できたら、あなたは何をしたいですか。
・どのような料理をシャンパンに合わせたらいいと思いますか。
課題4:ワインをほとんど飲んだことのないお客様に対し、このワインの魅力をコメントしてください。
言語:英語 時間:3分
課題7:和牛を使った料理を食べたいというお客様に対して、このワインとの相性をコメントしてください。
言語:英語 時間:3分
課題6:グラス販売を検討している上司に対して、このワインを採用するメリットをコメントしてください。
言語:日本語 時間3分

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ほんとにすんごいよ。

会場の緊張感に圧倒された。

500人くらい観戦してたと思う。


今までの自分、死んだ。

殺された。刺された。

殴られた。


俺今まで何やってたんだってくらい。


悔しい。


生ぬるい。


さよなら。


ちょっとレストラン戻りたいって


思ってしまったもんな。



今の自分に

できること
できないことが

はっきりした。



会場で予期せぬ再会もあって

へこんで

へこんだ分またちゃんと
やろうと思えた日になった。




ゆるっとだらっと
やってる場合じゃない。





今年はできることの
精度高める作業すっかな。


僕は、 

やはりというか 

やっぱり 


ソムリエです。


少しだけ忘れていたよ。