こんにちは、
シャグマアミガサタケです。
この名前をググってくれる人はどれだけいるんでしょうか。




キノコは無論、人が食べる。




人以外も食べる。







リスやモモンガ





昆虫







ナメクジやカタツムリ


IMG_2479

ビーボデイリースタンド デリ

【エスカルゴとキノコの戦い】




特にナメクジは



食用キノコの露地栽培や林地栽培を行う生産者にとって、厄介な存在になっているらしい。






キノコをだけを攻撃する悪い菌もあるらしい。





キノコはトラブルにも巻き込まれやすいらしい。




山中の転落事故や熊・イノシシなどによる被害。



他人の私有地の中に踏み込み、そこでキノコを採取したことによる財産権の問題。


特に、商品価値が高いマツタケくんは狙われやすいので、注意しなければならない。




また、特に狭い地域に多人数が押し寄せてキノコを探しまわり踏み荒らすと発生環境が攪乱され、



キノコの発生が減少するにとどまらず、そこの生態系、年齢500歳のオッコトヌシがタタリ神になってしまったり、




シシ神がデイダラボッチに変身、強い損害を与える危険性があると言われています。





キノコ狩りで山間部へ立ち入る際には、キノコに夢中になるあまり、



方向を見失って遭難する例は多いらしい。




これは日本でもイタリア(ポルチーニ、トリュフ)海外でも多いらしい。





キノコ狩りは、




命懸けなんです。





命をかけられたキノコ




選ばれし6種類のキノコ戦士



マイタケ

しいたけ

エリンギ

マッシュルーム

しめじ

ひらたけ







戦ってきた戦士たち




戦士たちをこれでもかというくらいワインビネガーで蒸し煮にして、




サラダ感覚のシンプルなキノコにされました。





僕らも命懸けで

食べてみようじゃないか。


ビーボデイリースタンド 

デリ 【キノコのマリネ】


IMG_2795