こんにちは。
サトウトシオです。
今日は中野店に入ります。
よろしくお願いいたします。


ビーボ は深夜2時までやってます。
そのせいでしょうか。
仕事終わりの飲食店スタッフさんがよくいらっしゃいます。

昨日の大塚店でのこと。

ビーボ のデリはお酒を売るお店にしては塩味が足りないような気がする。

と、ホールスタッフの方が言いました。
それを受けて、別のお店のコックさんが言います。

お酒だけの店ではない。ターゲットはむしろレディースセットの時間帯の、お酒ではなくお食事をメインにしているお客さんではないか?

うーむ。なるほど。そんな考え方があるのか。

実は私ももう少し味が濃くても、しょっぱくてもいいんじゃないかと思ってました。


申し訳ありません。
実はビーボ のスタッフである私も会社や社長や花本シェフが何を狙っているのか知らないのです。

でも。

ビーボ がお酒だけのお店になりたくない、というのは知っています。

それがこのやさしい塩味に現れているのかも?


さて。

みなさんにとってはどうですか?

やさしい塩味?
物足りない味?

試してみてください。

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鶏軟骨のアーリオ・オーリオ

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ポルチーニ茸のキッシュ

サトウトシオ



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中野店
淹れたてコーヒーでほっと一息どうぞ☕

ホットコーヒー 400(432)
アイスコーヒー 400(432)
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vivo daily stand 中野店
中野区中野3-35-6
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