こんにちは。
突然ですが、
ビーボのカレーについて。
ビーボのカレーは、スパイシーカレーです。
スパイシーカレーってなんぞや というご質問を頂いたので調べてみました。
ただ単にスパイスを沢山使ったカレーのことを指すのではなく、
オリジナルの配分でスパイスを効かせ、従来のインドカレーや欧風カレーとは違った味わいを生み出したカレー
みたいです。🍛
コンテンポラリーカレー!てことですね!
ちなみにビーボのカレーは、
花本シェフが過去に勤めていた、フレンチレストランで出していたまかないカレーがベースになっているそう。
スパイスも効いていますが、
フルーツもたっぷり使っているので甘みがあります。
スパイスカレー=辛いカレーとイメージしがちですが、辛いの苦手な方でも大丈夫かと!
二日酔いにも効きますよ👌
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中野店
淹れたてコーヒーでほっと一息どうぞ☕
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