vivo daily stand 中野本店

東京都中野駅徒歩3分!vivo daily stand中野店はフレンチデリとデイリーワイン、エスプレッソやカフェラテを提供するバルです。

カテゴリ: ワイン

こんにちは、店長です。

ソラニン 意味
じゃがいもの芽の毒


たとえばゆるい
幸せがだらっと続いたとする
きっと悪い種が芽を出してもう
さよならなんだ


https://youtu.be/_XeFlZG-slI?list=RDMM_XeFlZG-slI&t=295



きのう
昼まで全然知らなかったんだけど

Facebookで流れてきた瞬間
その日の予定

だいたいすっぽかして行ってきました。


4月23日11:11】こんにちは、店長です。時間ある方、連絡ください。行ってきます。


久々に本物みた。


たまーに本物みなくちゃいけないって

衝動的に思うことがあるんだけど
きのうだった。


【審査課題】

課題1:ワインのフルコメント
言語:日本語 時間:3分
課題2:8つの飲み物それぞれの「タイプ」「原料」「銘柄」を答えてください。
言語:日本語 時間:3分
課題3:デュヴァル ルロワ社のキュヴェ・パリを7名のお客様が注文されました。すでにホストへのボトルのプレゼンテーションは終わり、グラスはすでに付けてあります。
ワインは均等にサービスして、すべて注ぎ切ってください。
直ちに抜染してサービスしてください。
言語:英語 時間:4分
サービスの間の質問
・日本においてデュヴァル ルロワはどのように楽しめると思いますか。
・デュヴァル ルロワについて重要な特徴を教えてください。
・日本市場におけるシャンパンの未来をどう考えていますか。
・シャンパーニュ地方を訪問できたら、あなたは何をしたいですか。
・どのような料理をシャンパンに合わせたらいいと思いますか。
課題4:ワインをほとんど飲んだことのないお客様に対し、このワインの魅力をコメントしてください。
言語:英語 時間:3分
課題7:和牛を使った料理を食べたいというお客様に対して、このワインとの相性をコメントしてください。
言語:英語 時間:3分
課題6:グラス販売を検討している上司に対して、このワインを採用するメリットをコメントしてください。
言語:日本語 時間3分

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ほんとにすんごいよ。

会場の緊張感に圧倒された。

500人くらい観戦してたと思う。


今までの自分、死んだ。

殺された。刺された。

殴られた。


俺今まで何やってたんだってくらい。


悔しい。


生ぬるい。


さよなら。


ちょっとレストラン戻りたいって


思ってしまったもんな。



今の自分に

できること
できないことが

はっきりした。



会場で予期せぬ再会もあって

へこんで

へこんだ分またちゃんと
やろうと思えた日になった。




ゆるっとだらっと
やってる場合じゃない。





今年はできることの
精度高める作業すっかな。


僕は、 

やはりというか 

やっぱり 


ソムリエです。


少しだけ忘れていたよ。


見慣れた優しい表情は消え
悲しげな表情を浮かべている。


彼は僕が言葉を発する前に
「今日は話したいことがあって」


バラを片手に
「よかったらどうぞ」


その人はご来店の度にお花を
丁寧に名前も



数日前
予想外の悲しいお知らせ



頷くことしかできない
言葉が思い浮かばない



「今日はありがとうございました」



いただいたバラがあまりにもきれいで


イブ・ピアッチェ
オールドローズというジャンルに
属するバラ

バラの中でも特に香りの強い


どんな香水にも負けないくらい

悲しい香りがしました






4月14日
熊本地震からちょうど2年

2年です

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すんごいね。





美味そうに見える。






美味いけど。


たぶんまだしばらくあります。


これさ、一回の投稿で速攻で、

いいね!が20〜はついてものすごくリアクションが良い。

しばらく様子見でやってみます。


春ワイン
ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ

フランス
メルロー
カベルネ・ソーヴィニョン
カベルネ・フラン

グラス600円
ボトル3500円


中野本店超ロングセラー
エニーラ

ブルガリア
メルロー45% 
シラー49% 
カベルネ・ソーヴィニヨン6%

グラス600円
ボトル3500円



サクラアワード

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知っていますか?

日本女性によるワイン審査会、"SAKURA" Japan Women's Wine Awards(通称サクラアワード)は市場の活性化に貢献すること、日本の食卓に合うワインを探すお手伝いをすること、ワイン業界で働く女性の活躍の場を広げるという、3つの大きな目標を掲げています

こちらは2014年から始まった、割と大きめな女性だけの審査会みたいです。

以前書いた


以外にも、皆さんがワインを選ぶ際、一目で「これは美味しいよ」ってわかるようなシールが貼ってあるわけです。

サクラアワードシール↓
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へぇ。

これパクってビーボ店長シール貼ったら少しだけ面白いんじゃない?



こう

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ほら良い感じ。


「このワインはあそこの店長が選んだワインなんだ、へぇ。」


となるわけですね。

「お、中野店長チョイスのワイン好み。行ったことないから今度行ってみよ」



ほら良い感じだ。



そんなわけで

普段皆さんが飲んでるビーボのワインは半分以上は各店長が吟味し、選ばれたコスパ抜群ワインがお店に出ています。


ビーボのスタッフには、ノムリエ、ソムリエ、のんべえ、いっぱい居ます。

毎週ソムリエ試験に向けてみんな勉強だってしてるし。

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そんな人たちが選んだワイン、いつも美味しく飲んでくれてますよね?


そんなワインと素晴らしいデリ(小皿料理)が約1000円以内で、満足度高めのクオリティ。本当にすごいんだって。



さあ、



春はもうすぐそこだ!!!

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2月26日(月)



こんにちは、店長です。




今週28日水曜日


白ワイン更新します。




今回のテーマは




【鮮】



【穏】



【春】




です。





一杯にじっくり



付き合ってみてね


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