vivo daily stand 中野本店

東京都中野駅徒歩3分!vivo daily stand中野店はフレンチデリとデイリーワイン、エスプレッソやカフェラテを提供するバルです。

カテゴリ: ワイン


見慣れた優しい表情は消え
悲しげな表情を浮かべている。


彼は僕が言葉を発する前に
「今日は話したいことがあって」


バラを片手に
「よかったらどうぞ」


その人はご来店の度にお花を
丁寧に名前も



数日前
予想外の悲しいお知らせ



頷くことしかできない
言葉が思い浮かばない



「今日はありがとうございました」



いただいたバラがあまりにもきれいで


イブ・ピアッチェ
オールドローズというジャンルに
属するバラ

バラの中でも特に香りの強い


どんな香水にも負けないくらい

悲しい香りがしました






4月14日
熊本地震からちょうど2年

2年です

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すんごいね。





美味そうに見える。






美味いけど。


たぶんまだしばらくあります。


これさ、一回の投稿で速攻で、

いいね!が20〜はついてものすごくリアクションが良い。

しばらく様子見でやってみます。


春ワイン
ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ

フランス
メルロー
カベルネ・ソーヴィニョン
カベルネ・フラン

グラス600円
ボトル3500円


中野本店超ロングセラー
エニーラ

ブルガリア
メルロー45% 
シラー49% 
カベルネ・ソーヴィニヨン6%

グラス600円
ボトル3500円



サクラアワード

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知っていますか?

日本女性によるワイン審査会、"SAKURA" Japan Women's Wine Awards(通称サクラアワード)は市場の活性化に貢献すること、日本の食卓に合うワインを探すお手伝いをすること、ワイン業界で働く女性の活躍の場を広げるという、3つの大きな目標を掲げています

こちらは2014年から始まった、割と大きめな女性だけの審査会みたいです。

以前書いた


以外にも、皆さんがワインを選ぶ際、一目で「これは美味しいよ」ってわかるようなシールが貼ってあるわけです。

サクラアワードシール↓
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へぇ。

これパクってビーボ店長シール貼ったら少しだけ面白いんじゃない?



こう

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ほら良い感じ。


「このワインはあそこの店長が選んだワインなんだ、へぇ。」


となるわけですね。

「お、中野店長チョイスのワイン好み。行ったことないから今度行ってみよ」



ほら良い感じだ。



そんなわけで

普段皆さんが飲んでるビーボのワインは半分以上は各店長が吟味し、選ばれたコスパ抜群ワインがお店に出ています。


ビーボのスタッフには、ノムリエ、ソムリエ、のんべえ、いっぱい居ます。

毎週ソムリエ試験に向けてみんな勉強だってしてるし。

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そんな人たちが選んだワイン、いつも美味しく飲んでくれてますよね?


そんなワインと素晴らしいデリ(小皿料理)が約1000円以内で、満足度高めのクオリティ。本当にすごいんだって。



さあ、



春はもうすぐそこだ!!!

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2月26日(月)



こんにちは、店長です。




今週28日水曜日


白ワイン更新します。




今回のテーマは




【鮮】



【穏】



【春】




です。





一杯にじっくり



付き合ってみてね


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こんにちは、今日はワインの小難しい話を少々。

Denominazione di 
Origine 
Controllatta e 
Garantina

デノミナツィオーネ ディ
オリージネ
コントロッラータ・エ
ガランティータ


たまーにイタリアワインのキャップのとこに貼ってある【DOCG】というシール見ますよね。


え?
って人は今度ちょっと見てください。

簡単に説明すると【DOCG】シールが貼ってあるものは美味しいワインをつくる為に厳しいルールを守った最上級の最高格付けワインだよって証明です。

一応ピラミッドになってて


DOCG 最上級ワイン

DOC 上級ワイン

VdT IGT 地酒

VdT テーブルワイン

イタリアでは上記の格付けがボトル、ラベル、キャップの部分のどこかに必ず表記されています。

ぱっと見このワインはどの程度のクラスか簡単に判別できるようになっています。

これはどこの国にも当てはまって、必ずワインをつくる法律、細かい条件やルールがあります。本当につくるの面倒だしお金にならないし、時間かかるるし、大変なのワインって。

よく聞かれるのが

〜金賞受賞、キャンティクラシコ、〜第1位、格付けされているワイン買ったのに。美味しくなかった。どうやったら美味しいワイを選べるの?


答えは


やはりショップの店員さんに相談するか、ビーボみたいに距離感近い感じで飲みながら各店長に教えてもらって飲んだ方が、ワインを飲むコツ、選ぶコツを一人で考えるより断然早いっす。

理由はまた今度書けたら書きます。

それにしても500円〜で飲めちゃうそこそこクオリティ高いビーボワインってすごいよ。絶対同じ金額で他で飲めないからね。


あ、DOCGシールってこれね

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これもわかりやすい。

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上がDOCGシール
下がDOCシールだね。

なんとなく見たことあると思います。



また気が向いたら小難しそうなの

なんか書くかも

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