vivo daily stand 中野本店

東京都中野駅徒歩3分!vivo daily stand中野店はフレンチデリとデイリーワイン、エスプレッソやカフェラテを提供するバルです。

タグ:スープ



今週の新デリ二品目は、カリフラワーのポタージュです。

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カリフラワーと玉ねぎをブイヨンと生クリームで仕上げたシンプルな温かいスープ。


ルイ15世の愛人のデュバリー夫人が好きだったカリフラワーを使ったスープ。フランスでは『クレーム・デュバリー』と呼ばれ親しまれてます。カリフラワーを使ったさまざまなフランス料理にはデュバリーの名がつけられているみたいです。


秋も深まり寒くなってきた帰り道、お店に入ってまずは、カリフラワーの優しい甘味を温かいスープで楽しんで欲しいです。


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vivo daily stand 中野店
中野区中野3-35-6
03-5888-5476
平日  11:00〜26:00
土日祝 11:00〜26:00

【access】
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今週のもう一つの新デリは、

「オニオングラタンスープ」です。

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飴色になるまでソテーした玉ねぎを、
鶏のブイヨンで煮込みました。
パンとチーズをのせて焼き上げます。

寒い季節にピッタリ。
軽めの赤ワイン、今ならピノタージュと合わせるのはいかがでしょうか。


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vivo daily stand 中野店
中野区中野3-35-6
03-5888-5476
平日  11:00〜26:00
土日祝 11:00〜26:00

【access】
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